ГРАФІК
прыёма ежы
09.00 -09.20 – сняданак рознаўзроставай групы
09.45 – 10.00 – сняданак для вучняў 2-7 класаў
12.45 – 13.00 – абед для вучняў 2-7 класаў
13.00 – 13.20 – абед рознаўзроставай групы
16.00 – 16.20 – полудзень для рознаўзроставай групы
План работы Совета по питанию в ГУО «Сырмежская базовая школа»
на 2025/2026 у.г.
|
№
|
Содержание работы
|
Сроки
|
Исполнители
|
|
1. Организационно – аналитическая работа
|
|
1.1.
|
Изучение нормативных документов по гигиеническим требованиям к организации горячего питания детей и подростков.
Составление и утверждение плана работы совета по питанию.
|
август
|
Ответственные за организацию питания, члены совета по питанию
|
|
1.2.
|
Проведение работы по обеспечению льготным и бесплатным горячим питанием обучающихся, питанием за родительскую плату.
|
Август, далее-
постоянно
|
Комиссия по питанию
|
|
1.3.
|
Издание приказов «Об организации питания в учреждении образования», «О работе бракеражной комиссии», «Об обеспечении бесплатным питанием»
|
до 01.09
|
Председатель совета по питанию
|
|
1.4.
|
Составление графика питания учащихся 1-9 классов, уч-ся посещающих ГПД, схема рассадки учащихся в столовой, графика дежурств учителей в столовой. Утверждение графиков.
|
до 01.09
|
Ответственные за организацию питания
|
|
1.5.
|
Предоставление питания обучающимся, питающимся за бюджетные средства согласно постановлению №694 от 14.10.2019
|
в течение года
|
Ответственные за организацию питания, члены комиссии
|
|
1.6.
|
Отчет о работе совета по питанию на совещаниях при руководителе учреждения, педагогическом совете
|
1 раз в полугодие
|
Председатель совета по питанию
|
|
1.7.
|
Проведение инструктивных совещаний с классными руководителями по организации питания учащихся
|
в течение года
|
Ответственные за организацию питания
|
|
1.8.
|
Заседания совета по питанию
|
В течение года
|
Председатель совета по питанию
|
|
1.9.
|
Анкетирование обучающихся, анализ информаций отзывов и предложений учащихся о качестве питания в учреждении
|
1 раз в полугодие
|
Члены совета по питанию,
классные руководители
|
|
|
|
|
|
|
2. Сотрудничество с родителями учащихся
|
|
2.1.
|
Анкетирование законных представителей о вкусовых предпочтениях и проблемах, возникающих при организации питания
|
1 раз в полугодие
|
Члены совета по питанию,
классные руководители
|
|
2.2.
|
Проведение разъяснительной работы с законными представителями о необходимости полноценного горячего питания
|
родит. собрания
|
Классные руководители
|
|
2.3.
|
Консультация для родителей по организации питания
|
В течение года
|
Классные руководители
|
|
3. Работа по пропаганде здорового питания, формирование культуры здорового питания учащихся
|
|
3.1.
|
Проведение тематических классных часов по вопросам формирования культуры здорового питания
|
в течение года
|
Классные руководители 1-9 классов
|
|
3.2.
|
Изучение теоретических и практических основ правильного питания в рамках общеобразовательных предметов (биология, химия, человек и мир, ОБЖ и др.)
|
в течение года
|
Учителя-предметники
|
|
4. Контроль за организацией питания
|
|
4.1.
|
Проверка соблюдения личной гигиены работниками столовой
|
В течение года
|
Члены совета по питанию
|
|
4.2.
|
Мониторинг охвата горячим питанием учащихся
|
Ежедневно, ежемесячно
|
Члены совета по питанию
|
|
4.3.
|
Проверка санитарного состояния обеденного зала и пищеблока
|
В течение года
|
Члены совета по питанию
|
|
4.4.
|
Соблюдение условий доставки пищевых продуктов
|
Согласно алгоритму
|
Члены совета по питанию
|
|
4.5.
|
Соответствие фактического веса блюд утвержденному меню (контрольное взвешивание)
|
Ежемесячно
|
Члены совета по питанию
|
|
4.6.
|
Качество проведенных текущих и генеральных уборок
|
Ежедневно, ежемесячно
|
Члены совета по питанию
|
|
4.7.
|
Денатурация и утилизация пищевых отходов
|
Согласно алгоритму
|
Члены совета по питанию
|
|
4.8.
|
Контроль за закладкой продовольственного сырья в соответствии с рецептурами, качеством приготовления блюд
|
Согласно алгоритму
|
Члены совета по питанию, бракеражной комиссии
|
|
4.9.
|
Контроль санитарного состояния водопроводных и канализационных сетей, исправной работы технологического и холодильного оборудования
|
Согласно алгоритму
|
Заведующий по хозяйственной работе, члены совета по питанию
|
|
4.10.
|
Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному
|
Ежедневно
|
Члены совета по питанию
|
|
4.11.
|
Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства, контроль качества продуктов и условия их хранения
|
Ежемесячно
|
Члены совета по питанию
|
|
4.12.
|
Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств
|
Ежемесячно
|
Заведующийпо хозяйственной работе, члены совета
|
|
4.13.
|
Рейдовая проверка санитарного состояния
пищеблока с анализом факторов риска и
определением ККТ (контрольных
критических точек) для постоянного
контроля и принятия мер
|
Ежемесячно
|
Члены совета по
питанию
|
|
4.14.
|
Контроль соблюдения графика работы
столовой
|
Ежедневно
|
Члены совета по
питанию
|
|
4.15.
|
Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся
|
Ежемесячно
|
Председатель совета
|
|
5. Организация работы по улучшению материально технической базы
|
|
5.1.
|
Эстетическое оформление столовой (состояние столовой посуды и приборов, сервировка)
|
В течение года
|
Члены совета по питанию
|
|
6. Заседания совета по питанию
|
|
6.1.
|
1.Нормативное правовое обеспечение организации питания в 2025/2026 учебном году. Обсуждение плана работы совета по питанию на 2025/2026 учебный год.
2.Организация и осуществление питания:
-график питания учащихся, соблюдение схемы рассадки;
3.Организация бесплатного питания.
|
Сентябрь
|
Председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
6.2.
|
1. Организация питания учащихся:
- соблюдение графика питания;
- организация дежурства в школьной столовой за сентябрь, октябрь
2. Контроль за закладкой продовольственного сырья в соответствии с рецептурами, качеством приготовления блюд за сентябрь, октябрь.
3. Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства, контроль качества продуктов и условия их хранения
|
Ноябрь
|
Председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
6.3.
|
1. Об итогах рейдовых проверок пищеблока за ноябрь, декабрь
2. Соответствие фактического веса блюд утвержденному меню (контрольное взвешивание) за первое полугодие.
3. Проверка санитарного состояния обеденного зала и пищеблока, соблюдения личной гигиены работниками столовой
|
Январь
|
Председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
6.4.
|
1. Об итогах рейдовых проверок пищеблока за февраль, март
2. Денатурация и утилизация пищевых отходов.
3. Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства, контроль качества продуктов и условия их хранения
4. Контроль за закладкой продовольственного сырья в соответствии с рецептурами, качеством приготовления блюд за второе полугодие.
|
Март
|
Председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
6.5.
|
1.Обсуждение результатов анкетирования учащихся и их законных представителей по вопросам организации питания
2. Результаты анализа организации питания за год
3. Работа бракеражной комиссии
4. Анализ работы совета по питанию в 2025/2026 учебном году
|
Май
|
Председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
В соответствии со статьей 38 Кодекса Республики Беларусь об образовании обеспечение питанием является одной из мер социальной защиты обучающихся.
Организация питания обучающихся в учреждении образования осуществляется согласно статье 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании в соответствии с нормативными правовыми и иными актами.
Питание в учреждении образования организуется на основе примерных двухнедельных рационов, разрабатываемых с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, утвержденных норм питания, дифференцированных по возрасту обучающихся, с учетом сезонности (лето-осень, зима-весна), разнообразия и сочетания пищевых продуктов, способов их кулинарной обработки.
На основании сформированных примерных двухнедельных рационов питания с учетом товарного обеспечения, местных и иных особенностей составляются дневные рационы питания (меню), единые для обучающихся, которым предусмотрено питание за счет бюджетных средств, а также за счет средств родителей (законных представителей).
В пункте 6 Порядок предоставления питания обучающимся, получающих общее среднее образование, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14 октября 2019 г. № 694 (далее – Постановление № 694), указаны категории учащихся, которым предоставляется бесплатное одноразовое питание за счет средств республиканского и местных бюджетов: в настоящее время это учащиеся I-IV классов, а также учащиеся V-XI классов, проживающие в сельских населенных пунктах.
В соответствии с пунктом 3 Постановления № 694 бесплатным питанием за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов обеспечиваются учащиеся учреждений общего среднего образования при освоении содержания образовательных программ общего среднего образования из малообеспеченных семей, из семей, имеющих трех и более детей в возрасте до 18 лет, и из числа детей-инвалидов, обучающихся в средних школах. Данным категориям учащихся предоставляется двух- или трехразовое питание в зависимости от длительности пребывания в учреждении образования.
В соответствии с пунктами 1.6, 1.7 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. № 317 «О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования» при пребывании обучающихся в средних школах при освоении содержания образовательных программ общего среднего образования, образовательных программ специального образования на уровне общего среднего образования, в том числе группах продленного дня, с длительностью пребывания в учреждении образования 6-8 часов им предоставляется двухразовое питание, при пребывании 9-10, 5 часов – трехразовое питание.
Таким образом, указанным категориям учащихся учреждений общего среднего образования может предоставляться либо двухразовое, либо трехразовое питание.
Кроме того, в Постановлении № 694 нет ограничений, устанавливающих предоставление бесплатного питания для учащихся из многодетных семей в зависимости от количества детей, обучающихся в учреждениях общего среднего образования.
Для предоставления питания за счет республиканского (местных) бюджетов для обучающихся из малообеспеченных семей, учет доходов и расчет среднедушевого дохода семьи обучающегося производится в порядке, установленном Постановлением № 694.
Учет доходов и расчет среднедушевого дохода семьи обучающегося производятся в порядке, установленном Советом Министров Республики Беларусь для предоставления государственной адресной социальной помощи, с учетом состава семьи, определенного в части второй настоящего пункта.
В среднедушевом доходе семьи обучающегося в составе семьи учитываются его мать и отец, дети, не достигшие 18 лет, дети в возрасте от 18 до 23 лет, обучающиеся в учреждениях общего среднего, специального, профессионально-технического, среднего специального и высшего образования в дневной форме получения образования, а также инвалиды с детства I и II группы, получающие социальные пенсии.
В ассортименте покупных товаров, реализуемых в объектах общественного питания учреждения образования, в том числе и в школьных буфетах, кафе, необходимо обязательное наличие соков, нектаров плодовых (фруктовых), овощных (с содержанием соковых веществ не менее 50 процентов), молочных, кисломолочных продуктов, в том числе обогащенных микронутриентами, а также других продуктов высокой пищевой и биологической ценности, отвечающих принципам здорового питания (гематоген, мармелад, зефир), в соответствии с рекомендациями Минздрава.
Не допускаются к поставке в объекте общественного питания учреждения образования и использованию в питании учащихся газированных напитков, чипсов, острых сухариков. Реализация в буфете учреждения общего среднего образования отдельных мучных блюд (пиццы, смаженок или сосисок в тесте) должна быть ограничена до не более двух раз в неделю.